A ARTE DO VAREJO: O PULO DO GATO ESTÁ NA COMPRA

A primeira importante novidade deste livro é que ele enfoca o gerenciamento das empresas a partir da compra e não da venda, como costuma ser a norma em obras do gênero. A estratégia de venda reina para muitos varejistas como a questão central de que se ocupam e na qual investem.

Ao contrariar essa tradição, Gilson Grazziotin, um dos maiores empresários do ramo no país, mostra, de maneira clara, minuciosa, muito bem-documentada, que o "pulo do gato" está na compra, na atuação do comprador. Compete a este, nas palavras do autor, "ser rápido, ágil, saltar na frente, porquê tudo no mundo é cíclico". Cada produto tem seu ciclo, que pode ser de seis meses, dois anos, cinco anos, e ganha-se dinheiro em função do ciclo. Quem começa antes ganha mais, e nesse processo o comprador é decisivo. Por isso, muitos requisitos lhe são indispensáveis, pois a empresa como um todo depende desse trabalho.

Os requisitos estão todos comentados no A arte do varejo, que não deixa de fora as demais etapas da comercialização e os cuidados que merecem o marketing, a formação do preço de venda, o controle e balancete, etc.

Esta obra de grande utilidade de um esperto da teoria e prática do varejo tem tudo a ver com a atividade educacional de uma instituição ligada ao comércio como o Senac de São Paulo, a que se integra o Centro de Tecnologia em Administração e Negócios.